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ご挨拶
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梅雨に入ったはずが、雨の降らない日が続いていますね。
6月16日は和菓子の日。
平安時代から続く嘉祥の日からきていると聞きます。
12種類の和菓子を備えて、無病息災を祈念したことから、和菓子の日となったようです。
節句ごとに和菓子を食べる風習からみても、和菓子には邪気を払う力があると信じられているようですね。私たちも皆様の健康と幸福を祈りながら、毎日の和菓子作りに精進したいと思います。 |
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苺大福
国産もち米の白玉粉ともち粉をブレンドして作った大福の生地で、皮むきのこしあんと一緒に大粒の国産苺をつつみました。 もち生地に混ぜ込んだ赤えんどう豆の粒々感と苺のしゃきしゃき感、もち生地のもちもち感が合わさって、なんともいえない食感に仕上がっています。
甘さをぐっと抑えたこしあんと、塩味を利かせた餅生地が、イチゴの味をうまく引き立たせます。
上質の苺が手に入る期間だけの販売となります。
是非お試しください。
今年は、11月25日よりの販売となります。 |
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ごま団子
みたらしのたれにすりごまをまぶしました。 |
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雑煮
杵つき餅を焼いて、おすまし汁にしずめました。
あったかいのをお召し上がりください。 |
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「かわら版」は、ホームページ上でのみ公開しています。
お問い合わせは、TEL082-889-3370（もみじ庵矢野店）まで。
今月は、「喫茶」のことについてご紹介しております。
是非お読みください。
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